Nuovo Masada

gennaio 10, 2017

MASADA n° 1822 10-1-2016 LE RICETTE SCIENTIFICHE. LA CACIO E PEPE-LA CARBONARA-LA MATRICIANA

Filed under: Masada — MasadaAdmin @ 7:28 am

MASADA n° 1822 10-1-2016 LE RICETTE SCIENTIFICHE. LA CACIO E PEPE-LA CARBONARA-LA MATRICIANA
+IL RAGU’ALLA BOLOGNESE

Se vi piace la cucina e vi piace andare a fondo sulle cose e guardarle dal punto di vista della chimica ma anche dell’appassionato del gusto, ho trovato per voi un blog delizioso che consiglio a tutti: http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/
ovvero la scienza con amore. (Leggetelo, sono interessanti anche i commenti)

Le scienze blog
Edizione italiana di Scientific American

Scienza in cucina
di Dario Bressanini

LA CACIO E PEPE

A volte ricette apparentemente semplici e poco elaborate nascondono difficoltà inaspettate. È il caso di un classico piatto della tradizione romana: la “cacio e pepe”. (e con questo terzo “episodio”, dopo la carbonara, con la sua origine incerta, e l’amatriciana, finiamo trilogia romana).
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gennaio 9, 2017

MASADA n° 1821 9-1-2016 SE VI PIACE LA ZUPPA CINESE

Filed under: Masada — MasadaAdmin @ 7:17 am

MASADA n° 1821 9-1-2016 SE VI PIACE LA ZUPPA CINESE

Adoro la cucina orientale e non mi faccio mai mancare le zuppe cinesi, specie d’inverno, per il loro carattere ‘tattile’ particolare e la capacità di conservare il bollore per molto tempo. Ma, quando cerco su internet a ricetta per una zuppa cinese, resto insoddisfatta; il perché è presto detto: mancano di una sostanza fondamentale: il glutammato o umami. L’umami non è considerato una spezia ma un sapore, come dolce, salato, amaro e aspro.

FISIOLOGIA DEL GUSTO –SCIENZA IN CUCINA- L’UMAMI
di Dario Bressanini

I chimici si sono spesso occupati di alimenti e di cucina, pensate a Liebig o a Pasteur. Non capita spesso però che uno Chef pubblichi un articolo su una prestigiosa rivista di chimica. Non stiamo però parlando di uno chef qualunque, ma di Heston Blumenthal, tre stelle Michelin con il suo ristorante The Fat Duck nel Berkshire in Inghilterra, e uno dei maggiori esponenti di quell’approccio alla cucina chiamato Gastronomia Molecolare, che cerca di porre le conoscenze scientifiche al servizio della buona tavola, per migliorare vecchi piatti e inventarne di nuovi. Blumenthal, insieme ad alcuni ricercatori dell’Università di Reading, in un recente fascicolo della prestigiosa rivista Journal of Agricoltural and Food Chemistry, riporta l’analisi di acido glutammico e di 5’-adenosin monofosfato contenuti in 13 varietà di pomodori: da insalata, ciliegino, etc. Perché mai uno Chef dovrebbe interessarsi a queste molecole? Per rispondere dobbiamo tornare indietro di un secolo.
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gennaio 7, 2017

MASADA n° 1820 7-1-2017 1820 LA BANDA DEI DISONESTI

Filed under: Masada — MasadaAdmin @ 11:29 am

MASADA n°1820 7-1-2017 1820 LA BANDA DEI DISONESTI
Blog di Viviana Vivarelli

Il Club esclusivo del potere – Chi è di destra e chi di sinistra? – Gli uomini di cui i media non parlano – Imbavagliare la verità- Chi possiede i giornali italiani – Codice etico del M5S e marmaglia partitica – La tecnologia toglierà occupazione?- Occupati e deflazione – La mina dei derivati da 40 miliardi sui conti pubblici italiani – Bilancio negativo di Obama – Immigrazione e M5S – I segreti di Stato: Wikileas, Assange, Manning e Snowden – Le post-verità- La post RAI- Libero Galan. Ladri impuniti e premiati- 62 persone sono ricche come metà della popolazione mondiale

C’è una prostituzione carnale e una prostituzione politica. In entrambi i casi si vende se stessi. Ma la seconda è peggio perché il politico che vende se stesso vende anche tutti noi. (Viviana)
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Da chi è formata oggi un’associazione a delinquere? Se vai a guardare, è formata da: banchieri, politici, magistrati e forse, forse, qualche volta… c’è un delinquente comune.”
(Grillo)
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Bruno: L’Italia chiude il 2016 in deflazione, in disoccupazione e in deficit. Adesso il PDR metterà a governare Maga Nagò e il Mago Silvan mentre l’aumento degli interessi sul debito ci farà a fettine.
A tutti quelli che hanno promosso questa epoca politica un sentito vaffa per il 2017.
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Sei di sinistra?”, mi chiedono. Non lo so… io sono stato fermo: si sono spostati tutti gli altri“. (Grillo)
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gennaio 5, 2017

MASADA n° 1819 5- 1- 2017 I FALSARI

Filed under: Masada — MasadaAdmin @ 11:19 am

MASADA n° 1819 5- 1- 2016 I FALSARI
Blog di Viviana Vivarelli

Sempre meno giornalisti, sempre più cortigiani – La disinformazione intenzionale- Senza informazione non esiste democrazia – Bufale e omissioni – L’Italia è al 77° posto per libertà di stampa – Il tentativo di censura di Pitruzzella su Fb – E le bufale politiche? –Post-verità e pre-balle – Le bufale in USA – La censura e Obama- Nessun quotidiano parla del peggio scandalo di tutti i tempi: la Consib, in cui sono immischiati Renzi e Lotti – Il mistero della superliquidazione parlamentare da 50.000 euro per accelerare il voto – Truffe e Rai- Orwell- Il codice etico del M5S- La catastrofe dei giornali italiani

Maurizio Ferraris ha scritto il libro “L’imbecillità è una cosa seria“. Cosa sarà peggio? La malvagità o l’imbecillità? Peccato che molti malvagi siano anche imbecilli! Dumas diceva: “Preferisco i mascalzoni agli imbecilli, perché a volte si concedono una pausa.”
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RICCARDO ORIOLES

“Io ho un concetto etico del giornalismo. Ritengo infatti che in una società democratica e libera quale dovrebbe essere quella italiana, il giornalismo rappresenti la forza essenziale della società. Un giornalismo fatto di verità impedisce molte corruzioni, frena la violenza la criminalità, accelera le opere pubbliche indispensabili. pretende il funzionamento dei Servizi sociali. Tiene continuamente all’erta le forze dell’ordine, sollecita la costante attenzione della giustizia, impone ai politici il buon governo. Se un giornale non è capace di questo, si fa carico anche di vite umane. Persone uccise in sparatorie che si sarebbero potute evitare se la pubblica verità avesse ricacciato indietro i criminali: ragazzi stroncati da overdose di droga che non sarebbe mai arrivata nelle loro mani se la pubblica verità avesse denunciato l’infame mercato, ammalati che non sarebbero periti se la pubblica verità avesse reso più tempestivo il loro ricovero. Un giornalista incapace – per vigliaccheria o calcolo – della verità si porta sulla coscienza tutti i dolori umani che avrebbe potuto evitare, e le sofferenze. le sopraffazioni. le corruzioni, le violenze che non è stato capace di combattere. Il suo stesso fallimento!
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Filed under: Masada — MasadaAdmin @ 11:18 am

MASADA n° 1819 5- 1- 2016 I FALSARI
Blog di Viviana Vivarelli

Sempre meno giornalisti, sempre più cortigiani – La disinformazione intenzionale- Senza informazione non esiste democrazia – Bufale e omissioni – L’Italia è al 77° posto per libertà di stampa – Il tentativo di censura di Pitruzzella su Fb – E le bufale politiche? –Post-verità e pre-balle – Le bufale in USA – La censura e Obama- Nessun quotidiano parla del peggio scandalo di tutti i tempi: la Consib, in cui sono immischiati Renzi e Lotti – Il mistero della superliquidazione parlamentare da 50.000 euro per accelerare il voto – Truffe e Rai- Orwell- Il codice etico del M5S- La catastrofe dei giornali italiani

Maurizio Ferraris ha scritto il libro “L’imbecillità è una cosa seria“. Cosa sarà peggio? La malvagità o l’imbecillità? Peccato che molti malvagi siano anche imbecilli! Dumas diceva: “Preferisco i mascalzoni agli imbecilli, perché a volte si concedono una pausa.”
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RICCARDO ORIOLES

“Io ho un concetto etico del giornalismo. Ritengo infatti che in una società democratica e libera quale dovrebbe essere quella italiana, il giornalismo rappresenti la forza essenziale della società. Un giornalismo fatto di verità impedisce molte corruzioni, frena la violenza la criminalità, accelera le opere pubbliche indispensabili. pretende il funzionamento dei Servizi sociali. Tiene continuamente all’erta le forze dell’ordine, sollecita la costante attenzione della giustizia, impone ai politici il buon governo. Se un giornale non è capace di questo, si fa carico anche di vite umane. Persone uccise in sparatorie che si sarebbero potute evitare se la pubblica verità avesse ricacciato indietro i criminali: ragazzi stroncati da overdose di droga che non sarebbe mai arrivata nelle loro mani se la pubblica verità avesse denunciato l’infame mercato, ammalati che non sarebbero periti se la pubblica verità avesse reso più tempestivo il loro ricovero. Un giornalista incapace – per vigliaccheria o calcolo – della verità si porta sulla coscienza tutti i dolori umani che avrebbe potuto evitare, e le sofferenze. le sopraffazioni. le corruzioni, le violenze che non è stato capace di combattere. Il suo stesso fallimento!
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dicembre 31, 2016

MASADA n° 1818 29-12-2016 LE GUERRE INUTILI

Filed under: Masada — MasadaAdmin @ 10:00 am

MASADA n° 1818 29-12-2016 LE GUERRE INUTILI
Blog di Viviana Vivarelli

La tragedia della Siria: un Paese distrutto, 300.000 morti e 4 milioni di profughi – Gli inganni di Obama, il premio Nobel della guerra – L’Isis è armata dagli USA – Il terrorismo è l’ottimo pretesto che permette agli USA di depredare il Medio Oriente – Le falsità mediatiche – Posizione inquietante della Turchia nel silenzio omertoso dell’Ue – Renzi sbatte la testa incalzato da troppi pericoli e nella crisi della banche – Tentativo oscurato di spingere il Parlamento al voto mediante una superliquidazione di 50 milioni – La corruzione della Consib e la correità del Governo Renzi – Tutti gli errori di Renzi e Padoan sul Monte dei Paschi. Per colpa loro il danno è aumentato da 5 miliardi a 8,8 e sarà riversato sugli italiani a cui costerà 250 euro a testa. Lo stesso Governo che dice di non avere 15 miliardi per il reddito minimo di cittadinanza trova in due ore 20 miliardi per le banche truffatrici che rifocillano i politici e i loro amici e in cui nessun debitore pagherà in soldi e nessun amministratore pagherà in carcere

Un anno sciagurato che si chiude tra bagliori di guerra

Il mondo è così fuori posto che essere fuori posto nel mondo è quasi una eccellenza di virtù.
La guerra è il più atroce non senso degli uomini perché non risana nulla e genera solo altra guerra.
Avete mai conosciuto una guerra che non fosse tragicamente inutile per le vittime e per il mondo?
Avete mai conosciuto un sistema bancario che non commettesse nefandezze o non le avallasse? Ma guerra e capitale ormai sono una cosa sola. La sx questo un tempo lo sapeva. La sx attuale lo ha dimenticato.
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dicembre 27, 2016

MASADA n° 1817 26-12-2016 GRANDI PROGETTI

Filed under: Masada — MasadaAdmin @ 8:34 am

MASADA n° 1817 26-12-2016 GRANDI PROGETTI
Blog di Viviana Vivarelli

L’ignominia dei vaucher – Reddito minimo garantito e sue condizioni – Condannato Formigoni a sei anni – Le facili prescrizioni – L’economia è poco scientifica come l’astrologia – Analisi del Si’ al referendum – I colpevoli sono stati battuti ma hanno pagato troppo poco – Il parroco di Gorino – I racconti fantapolitici di Alessandra Daniele

Un’amica mi manda un progetto per il 2017: “Distacco e leggerezza”. Visto come prendo le cose, la vedo dura. Per fortuna credo fortemente nei miracoli.
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zacavasz.nigovian
Io sto coi matti gli ubriachi i bambini

Caro Gesù bambino guardaci
sopra la terra nessuna faccia sorridente…incomunicabilità perfetta
volti pietrificati dalla routine
il sogno ridotto a un gratta e vinci
l’anima risucchiata dallo schermo di un cellulare
gli unici che si portano ancora il fantasma di un sorriso sul volto
sono i matti gli ubriachi i bambini

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dicembre 25, 2016

MASADA 1816 Natale 25-12-2016 TEMPI DI DIFFICILE SPERANZA

Filed under: Masada — MasadaAdmin @ 9:50 am

MASADA 1816 Natale 25-12-2016 TEMPI DI DIFFICILE SPERANZA
Blog di Viviana Vivarelli

La disperazione ci uccide. La speranza ci salverà – Poveri e migranti – Don Aldo e le critiche al M5S – Avvisi di garanzia e buon senso – Accanimento mediatico insostenibile- Su Marra e altri furbastri – Giachetti e le facce da culo – La coerenza dei renzioti e altre bestie affini – L’onorevole voltagabbana: 337 in questa legislatura. La multa non basta, ci vogliono licenziamento e recall – Un nuovo gioco: Giornalopoli – Bocciato il bilancio del Comune di Roma. Ma pure tutti gli altri, e allora? – Parenti di onorevoli beneficiati – Programma del M5S – I capaci e gli incapaci – Loro sono ormai capaci di tutto – La Consulta boccia il fiscal compact

Ho visto quella stella.
Quella che non brilla.
Una stella che punge.
Un domino eterno di cadute.
Nessuna cura.
C’è solo da riconoscere lo stesso male.
Quello che fa scorrere dagli occhi sporchi, poesia.
Distante anni luce dalla speranza .
Ma tu lo chiami bisogno, io lo chiamo amore.

Miriam Ercolessi
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La speranza in un mondo migliore è ciò che renderà il mondo un posto migliore.
Ma la speranza resta vuota se non si accompagna all’azione costruttrice e innovatrice.
L’uomo di speranza è solo un illuso se non ha una forte volontà e se non accompagna al suo sogno anche i fatti. L’uomo di speranza ha un compito che lo trascende perché deve riscattare in sé tutti i disperati del mondo.
Viviana Vivarelli
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dicembre 24, 2016

Auguri 2016

Filed under: Masada — MasadaAdmin @ 8:01 am

UN ANNO DI GRANDE REALIZZAZIONE E POSIVITA’ A TUTTI

MASADA

VIVIANA

dicembre 19, 2016

MASADA n° 1815 19 dicembre 2016 CON ERRI DE LUCA E I MIGLIORI

Filed under: Masada — MasadaAdmin @ 11:20 am

MASADA n° 1815 19 dicembre 2016 CON ERRI DE LUCA E I MIGLIORI
Blog di Viviana Vivarelli

Contro Raggi e Muraro accanimento mediatico – Stalking – Cose fatte in 6 mesi dalla Raggi – Claudio Messora – Il Governo è stato battuto ma il servilismo mediatico continua – Baricco e lo stoyrytelling – Ma quale fase zen!!? – Le pensioni d’oro – Caso Marra e caso Sala- Brani di Erri De Luca dal suo blog – Dylan e Izet Sarajlic- La preghiera delle madri

Dylan: “Il vostro dominio sta invecchiando in fretta
il primo di oggi sarà ultimo domani
perché i tempi stanno cambiando”.

I tempi stanno cambiando.
Venite intorno a me voi tutti ovunque vaghiate e ammettete che le acque intorno a voi son salite
E accettate che presto fino all’osso sarete inzuppati
Se per voi il tempo ha qualche valore, allora è tempo di cominciare a nuotare
o come pietre affonderete

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